Как и когда собирать клубнику

Садовая земляника – тонкости сбора урожая

Вот и пришла благодатная пора коротких ночей и долгих дней. Неудивительно, что замечательная ароматная и сладкая ягода земляника поспевает как раз в это время. Наступает кульминация всех наших забот о ней и самая приятная работа на земляничной грядке – сбор урожая.


Спелая земляника в корзине

Казалось бы, что тут сложного – вот они, ягоды, рви, да ешь! Так, да не совсем. Нарвать землянику в тарелочку и сразу съесть – дело не хитрое. А собрать так, чтобы не испортить, довезти до дома и сохранить, — нужно знать несколько правил.

Когда собирать

Каждый сорт садовой земляники, которую многие называют клубникой или викторией, имеет свои особенности созревания, и так называемая стадия полной спелости может отличаться. Например, у сортов ‘Крупная урожайная’, ‘Редгонтлет’ и некоторых других совершенно спелая ягода имеет зеленый кончик, вводящий в заблуждение садовода и заставляющий повременить со сбором. Есть разновидности со слабоокрашенными плодами, их тоже по незнанию оставляют на грядке дольше, чем нужно. Сорта с темным цветом ягод напротив, собирают недозрелыми, чем лишают себя наслаждения узнать настоящий вкус и запах земляники этого типа.


Сорт земляники садовой со слабоокрашенными плодами

Если по поводу внешнего вида сомнений нет, значит – пора! Лучше это делать утром после высыхания росы или в вечернюю прохладу. Не стоит собирать землянику в дождливую погоду.

В период массового созревания урожай нужно снимать через день или ежедневно, в начале и конце плодоношения – раз в 3-4 дня. Самые первые сборы, как правило, дают наиболее крупные ягоды.

Как собирать

Конечно вручную! Срывать ягоды нужно с плодоножкой, отщипывая ее ногтем большого пальца. Если земляничка останется без чашелистиков, то потеряет вид и испортится гораздо быстрее. Набирать ягоды помногу в одну руку тоже не стоит – помнутся. Важно постараться свести контакт к минимуму, лишний раз не трогать. Самый лучший результат достигается при перерезании плодоножки небольшими ножницами.


Сбор урожая садовой земляники с помощью ножниц

Несомненно, процесс это очень трудоемкий, особенно на больших плантациях. Облегчить работу помогут небольшие стульчики, а при промышленном сборе используют специальные тележки на колесах. Мало того, при высокотехнологичном выращивании уже применяют настоящие комбайны для сбора земляники. Оператор сидит в комфортном кресле и раскладывает чистые красивые плоды по лукошкам.

Собранные ягоды нельзя сразу мыть, это делают перед самым употреблением или переработкой. Земляника сильно впитывает воду, поэтому не стоит надолго её замачивать. Лучше промывать под слабой струей или многократно окунать дуршлаг с ягодами в емкость с водой.

Куда складывать

То, какую мы выберем тару, имеет большое значение для сохранности урожая.


Лубянка для сбора земляники

  • Во-первых, она не должна быть глубокой. Отставим в сторону банки, бидончики и ведра – они не пригодятся. Тара нужна низкая, в ней ягоды будут лежать в 2-3 слоя и не помнутся. Если есть возможность, на дно укладывают здоровые листья земляники.
  • Во-вторых, емкость должна иметь отверстия для вентиляции. Поэтому пластиковые контейнеры тоже не берем. Хорошо подходят маленькие деревянные ящички и корзинки из стружечной ленты с ручками. В продаже имеется и более доступная специальная решетчатая тара для сбора земляники.
  • В-третьих, во время сбора ягод хорошо их сразу сортировать и для этого удобно держать рядом с собой несколько емкостей. В одну откладывать крупные, в другую мелкие, в третью чуть мятые, но годные для использования землянички. Кроме того, подгнившие, покрытые плесенью или испорченные вредителями плоды нужно сразу отбраковывать и потом закапывать.

Что можно сделать еще

Все мы разные, отличаются и наши посадки садовой земляники. Кто-то выращивает пару строчек, у другого плантация на 2-3 сотки. Грядки бывают приподнятые, укрытые агроволокном или размещенные в теплице. Тем не менее есть несколько универсальных советов, как улучшить качество ягод и облегчить сбор урожая.


Сорт садовой земляники с длинным цветоносом

В первую очередь, это правильный выбор сорта. Присматривая для себя рассаду, нужно обязательно выяснить особенности ухода за ней. Каждый сорт чем-то примечателен, но имеет и свои требования к выращиванию. И если один неплохо сможет расти на черной земле, то другому может быть просто необходимо тщательное мульчирование.

В любом случае, выбирая землянику с длинным крепким цветоносом, выбрасывающим ягоды за пределы листьев, мы облегчим себе уход за растениями и уборку урожая. Еще один плюс – ломкая цветоножка, которую можно будет без усилий и ножниц отщипнуть ногтем.

Выбрать посадочный материал земляники садовой вы можете в нашем маркете (раздел Земляника садовая) и у коллекционеров. Загляните в коллекции сортов Володиной Галины и Оксаны Пономаренко, вас наверняка что-то заинтересует.

Мульчирование садовой земляники сохранит ягоды сухими, защитит их от грязи и некоторых вредителей. Эффективным приемом увеличения размеров отдельно взятой землянички может служить прореживание цветов или завязей, когда из кисти выщипывается некоторая их часть. Питание будет распределяться между оставшимися ягодами, и они нальются сильнее. Этот прием особенно хорошо работает при выращивании мелкоплодных сортов.

Не думаю, что есть люди, равнодушные к знойному аромату спелой земляники. Не зря же, несмотря на всю трудоемкость ухода за ней, мы снова и снова принимаемся за работу и каждый год холим свои грядки. Наконец, урожай собран, и нужно его сохранить.

Читать еще:  Что случилось с рассадой капусты? 11 самых частых проблем и способы их решения


Варенье из садовой земляники

Эти ягоды подходят практически для любых заготовок: и варенье, и компот, и сушка, и замораживание. У многих хозяек найдутся свои способы сохранения не только вкуса и запаха, но и витаминов.

Честно признаюсь, в последние годы я свела свои трудозатраты по заготовке ягоды в летний сезон к минимуму. Мы приобрели большую морозильную камеру и все, что не съедается, я мою, обсушиваю, фасую по 450 г в полиэтиленовые пакеты и замораживаю. Почему именно по 450 г? Зимой, как только захочется лета, я достаю заветный пакетик, размораживаю ягоды и варю свежее варенье в хлебопечке, норма ее загрузки как раз такая. Дом наполняется потрясающим ароматом!


Замороженные ягоды садовой земляники

Кроме этого, замороженные ягоды хорошо идут на компот, в начинку для пирожков, моим детям очень нравятся просто перемятые с сахаром. А еще на нашем сайте есть интересная подборка необычных десертов из замороженных ягод, обязательно загляните.

Моя бабушка и я сама (пока не пришел к нам в дом объемный морозильник) при заготовке садовой земляники большое внимание уделяли сохранению витаминов. И поэтому выбирали способы с минимальной термической обработкой – варенье «Пятиминутка». Хочу поделиться этим рецептом.

Варенье из садовой земляники «Пятиминутка»

Подготовленные (помытые, обсушенные, без плодоножки) ягоды пересыпаем сахаром в такой пропорции: на 1 кг земляники 500 г сахара. Оставляем их в холодильнике или прохладном месте на 4-5 часов для того, чтобы они дали сок. Затем доводим их до кипения на небольшом огне, следя, чтобы варенье не подгорело. Снимаем пену и варим 5 минут. Такое варенье нужно разливать горячим в стерилизованные банки и герметично укупоривать.


Варится варенье из садовой земляники

Наверняка вы тоже варите варенья и компоты из садовой земляники. Поделитесь с нами своими рецептами!

Уход за клубникой после сбора урожая. Обработка обрезка подкормка полив и профилактика!

Здравствуйте мои дорогие читатели. Сегодня я расскажу вам когда и как собирать урожай клубнички. Что делать после сбора этой вкуснейшей ягоды. Чем подкормить и чем обработать саженцы для профилактики болезней. Зачем обрезать и когда поливать нашу красивую дачную радость.

Сладкую, сочную и ароматную клубнику любят взрослые и дети, у ней много полезных свойств. Чтобы получить большой урожай, растениям нужен правильный и своевременный уход. Если при выращивании ягоды выполнять все агротехнические требования, полакомиться плодами можно будет в первой половине лета.

Когда собирать клубнику с грядок?

Время уборки урожая клубники зависит от сорта, климатических условий в месте возделывания и погодных условий в текущем сезоне. Чтобы его не пропустить, надо ориентироваться на состояние завязей.

Созревает под солнечными лучами

Ягоды считаются созревшими, когда становятся красного цвета (без зеленых кончиков), не потеряв форму и упругость. Собирать плоды клубники нужно через день, в знойную погоду и при большом количестве грядок – ежедневно.

У ремонтантной клубники НСД закладка плодовых почек, процессы цветения и плодоношения начинаются весной и длятся до конца осени. «

Нейтралы» способны плодоносить непрерывно на протяжении шести месяцев, поэтому их урожайность в разы выше, чем у обычных сортов. Основной урожай они дают осенью. В периоде покоя эти сорта клубники не нуждаются.

Ремонтантные сорта ДСД первый раз плодоносят в июле. Второй урожай клубники убирают в августе либо сентября (он обильней предыдущего).

Правила сбора клубники.

  1. Чтобы ягоды хранились длительное время, их следует снимать с кустов вместе с плодоножками. Чтобы аккуратно произвести эту процедуру и не повредить плоды, стоит воспользоваться ножницами. Срез надо делать возле самой ягоды, если удобно можно оставить длинный хвостик. При таком способе сбора плоды остаются сухими и долго не портятся.
  1. Ягоды рекомендуется сортировать во время сбора, чтобы в дальнейшем не перекладывать их в другие емкости. Делят плоды клубники на три группы: по размерам – крупные, мелкие и некачественные, которые можно использовать для употребления после обрезки и заморозки.
  1. Хранить урожай клубники нужно в плоских картонных или деревянных ящиках. Выкладывать ягоды следует в два-три слоя. Металлические бидоны и ведра не подходят для этой цели, потому что в них отсутствуют отверстия для вентиляции, плоды мнутся и пускают сок. В дальнейшем такие ягоды подойдут только для заморозки.
  1. Чистить клубнику от песка, земли и мусора необходимо кисточками, шириной не более 2 см. Если делать это руками, можно повредить плоды.

Я с первым урожаем своей любимой ягоды

Вот и я собрал свой первый урожай этой замечательной ягодки. Я очень люблю эту красненькую прелесть, вкусную и красивую.

Уход за клубникой после сбора урожая.

После уборки с кустов сочных ягод, за ними необходимо ухаживать не меньше чем до этого, так как залогом урожая в будущем году является выполнение ряда агротехнических мероприятий, без которых здоровые и крупные плоды не получить.

Клубника цветет и плодоносит достаточно рано. За короткий временной промежуток ‒ от таянья снега до созревания первых ягод, корни кустов добывают для роста необходимое количество питательных веществ, чтобы образовать крупные и сладкие ягоды.

Наша дачная красавица

Будущий урожай закладывается с июля до октября предыдущего года, а его основа – своевременный уход за посадками после сбора плодов.

Поскольку в это время начинается вторая волна наращивания зеленых листьев, закладка цветковых почек и отрастание рожков, в которых откладываются питательные вещества, необходимые кустам в следующем году.

Читать еще:  Спанбонд – как правильно выбрать и использовать агроволокно

В уход за клубникой после сбора урожая входят следующие агротехнические мероприятия: полив, рыхление, прополка, окучивание, подкормка, обработка от болезней и вредителей, обрезка старых листьев и усов.

Срезать усы растений нужно после того, как будут сделаны рыхление и прополка. Если не удалить усы, кусты будут тратить основные силы на их развитие, а не закладку цветочных почек. Эта процедура производится в момент закладки почек после сбора всех ягод.

Также необходимо удалять старые листья растений.

  1. Во-первых, это поможет избежать загущений, затрудняющих процесс ухода
  2. Во-вторых, предотвратит передачу различных заболеваний будущему урожаю.

Завязи будущих плодов

Профилактика болезней.

Обработка клубники после снятия урожая.

  1. В профилактических целях против грибковых болезней поверхность почвы опрыскивают бордоской смесью либо препаратом Нитрафен.
  2. Чтобы предотвратить заражение посадок земляничным клещом, если этого сделать не удалось, избавиться от него, надо применять средства Фитоферм, Фуфанон, Карбофос, Актеллик и многие другие инсектициды и акарициды широкого спектра действия.

Эта процедура производится один раз в неделю, в жаркую погоду без дождей – чаще. Полив должен быть обильным, чтобы влага проникала к корням, поверхностный – не принесет пользы растениям.

Чем подкармливать клубнику после сбора урожая. Растения хорошо реагируют на органику, например: конский навоз, куриный помет, коровяк и перегной.

Ух засыпал кусты опилками

Из минеральных удобрений можно использовать аммофоску. Культура не переносит хлор, поэтому не стоит применять удобрения, в которых содержится это вещество.

Рыхление, окучивание и прополка.

Рыхлить землю надо не глубоко, чтобы не повредить корни кустов. Подходящее время проведения мероприятия ‒ после поливов и выпадения природных осадков.

Прополку надо делать по мере появления сорняков. Также при оголении корней растений, их нужно присыпать сухой землей.

На сегодня всё ребята. Не забываю о дачном урожае о растениях и плодах. Собираю по мере созревания ягодки. Эту вкусную тему я продолжу в своих будущих статьях.

Остались последние деньки отпуска, скоро уже и на работу. Но лето ещё не кончилось. Все результаты дачных работ ещё впереди!

Сбор клубники и уход за ней после сбора урожая

Клубника – достаточно распространенная культура, любимая огородниками. Пусть забот, связанных с ее выращиванием немало, но потраченные труды того стоят: аппетитные сочные ягоды радуют детей и взрослых, урожаем можно наслаждаться в свежем, замороженном виде, из клубники варят варенье и компоты. Но, для того, чтобы ягоды долго хранились и не утратили своих товарных и вкусовых качеств, необходимо соблюдать некоторые тонкости.

Собираем урожай

Сроки сбора ягод варьируют в зависимости от условий произрастания и сорта клубники. Однако, какой бы сорт не рос на вашем участке, при сборе необходимо руководствоваться правилом: в корзину отправляются только зрелые ягоды. Ягоды, достигшие зрелости, имеют равномерную красную окраску без прозелени. Но важно не упустить момент, чтобы ягоды не стали чересчур мягкими, не утратили форму. Спелые зрелые ягоды имеют легкий глянец.

Для того, чтобы созревающие ягоды были вкусными, крупными и красивыми, незадолго до сбора урожая, особенно, если держится жаркая сухая погода, грядки рекомендуется прикрыть темным тентом.

Клубнику собирают вместе с чашечкой и плодоножкой, оставляя ее не очень длинной. Собранные таким образом ягоды дольше хранятся и меньше подвержены порче. Дополнительной рекомендацией становится сбор ягод при помощи ножниц: их обрезают, а не срывают. Это уменьшает процент помятых, поврежденных ягод. А если не полениться и проводить сбор в тонких матерчатых перчатках, то их количество и вовсе устремится к нулю.

Исключением из «зрелого» правила становятся ягоды, которые готовят к длительной транспортировке: их можно и нужно собирать слегка недозрелыми. Однако, не стоит увлекаться, откровенно зеленые ягоды хоть и покраснеют во время транспортировки и хранения, но вкуса как на грядке не обретут.

Складывают собранные ягоды в картонные (деревянные) ящики в два-три слоя, не больше, чтобы нижние ягоды не деформировались и не портились.

Ягоды, которые будут употребляться в пищу в свежем виде, хранят в хорошо вентилируемых контейнерах. Мыть ягоды не рекомендуется заранее, только перед тем, как непосредственно поставить на стол.

Сбор клубники рекомендуется проводить в теплую сухую погоду, по возможности – во второй половине дня. Однако, если погода дождливая, а затягивать со сбором урожая нельзя (перезревшие ягоды портятся, на них часто заводится серая гниль), то собранную в дождь клубнику раскладывают в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении в один слой и просушивают до нужного состояния.

С того дня, когда был снят первый урожай года, на участке необходимо бывать ежедневно, по мере необходимости снимая созревающие ягоды.

Транспортировать ягоды необходимо в той же таре, в которую они были собраны: при пересыпании и перекладывании ягоды сильно мнутся и, в следствие, портятся.

Хранят собранный урожай в прохладных местах в течение нескольких суток. С течением времени содержание витаминов, сахаров в ягодах снижается, и вкусовые качества теряются.

Уход после сбора урожая

Время, наступающее после того, как все ягоды собраны, идеально подходит для того, чтобы пролечить грунт и провести профилактические мероприятия на грядках.

Для начала грядки пропалывают, удаляют больные и засохшие кустики, листья, усики. Мульча с гряд так же удаляется. Почву необходимо взрыхлить, после чего внести органические удобрения – навоз, компост. Прополка, проведенная в летний период, поможет лучше укрепиться кустам клубники. Навоз не только снабдит растения необходимыми веществами, но и будет способствовать сохранению в почве влаги. Так же в почву вносят фосфорно-калийные удобрения. После чего посадки интенсивно поливают.

В случае заражения посадок вредителями, клубнику обрабатывают специальными препаратами. Пораженные листья и растения необходимо удалить и сжечь.

Во второй половине лета клубника дает обильные побеги – усики. С молодых растений, не старше трех лет, заготавливают рассаду: розетки листьев с небольшими корешками отделяют от материнского растения и укореняют в парнике. Почва для посадки должна быть рыхлой и хорошо аэрированной. Рассаде требуется обильный полив и защита от прямых солнечных лучей.

Читать еще:  Елочка из ткани своими руками – пошаговый мастер-класс с фото

Осенние заботы

Осенью посадки дополнительно пропалывают, добавляют, при необходимости органику. После того, как кусты засохнут, их присыпают сухой листвой, которая предохранит клубнику от вымерзания.

В регионах, где морозы зимой бывают очень сильными, посадки дополнительно защищают с помощью соломы или веток. Можно использовать искусственные материалы, основное условие – доступ воздуха. В противном случае может произойти загнивание корней. Слой снега создаст идеальные условия для того, чтобы клубника перезимовала без потерь. Убирают зимнюю защиту весной, убедившись, что поздние заморозки уже не страшны. Но и слишком затягивать с открытием клубничных посадок не стоит, перегревание приведет к возникновению гнили, плесени.

После того, как материал для укрытия будет убран, освободите растения от листьев и навоза. Сор в междурядьях можно оставить.

Весной растения желательно опрыскать растворами для защиты от болезней и вредителей.

Подготовка клубники к зиме после сбора урожая видео

Как снять четыре урожая клубники за один сезон

Клубника может плодоносить четыре раза за лето. Яркий тому пример – сорт Альбион, в котором заложено столько энергии роста, что он буквально выпрыгивает из грядки, стараясь использовать каждый лучик летнего солнца, чтобы нарастить листву, заложить цветущие почки и сформировать крупные, сладкие ягоды. Беда в том, что все возможности сорта обычно не используются и садоводы оставляют клубнику расти как есть, надеясь что сортовые характеристики как-нибудь да себя проявят.

Пошаговый план действий по снятию четырехкратного урожая

В саду всегда есть место для эксперимента и именно путем проб и ошибок удалось добиться от Альбиона максимальной урожайности. Впрочем, давайте по порядку.

Покупка саженцев

Покупайте сортовые саженцы, а не используйте отводки, которые вам дали соседи или друзья. Вы не знаете, в каких условиях они их выращивали, какие вредители водятся на их участке, да и качество ягод может быть уже не таким хорошим, как на материнских кустах. Поэтому начните с сортового посадочного материала, чтобы не разочароваться.

Высадка в грунт

Учтите, что ваша клубника будет расти на одном месте примерно три года, поэтому удобрите землю, чтобы ягоде достало питательных веществ. Внесите по ведру перегноя или перепревшего навоза на каждый метр грядки и примерно по стакану золы на ту же площадь. Дальнейшие подкормки можно внести поверхностно, но нам важно сделать задел для быстрого роста саженцев.

Ускорьте созревание ягод на неделю

Хотите получить урожай быстрее? Используйте агроволокно! Не пленку, а именно дышащее волокно для садоводческих целей. Его ширина – 3,2 метра. Если делать грядку под него, то получится 7 рядов, расположенных на расстоянии 40 см друг от друга. Застилать нужно сразу же, после подготовки почвы. Края фиксировать проволочными шпильками, а в междурядья насыпать опилок — они будут дополнительно прижимать ткань к почве и пригодятся для пришпиливания усов на рассаду.

Готовьтесь к первому урожаю

Если вы укоренили саженцы земляники с осени, то первый урожай созреет уже в мае. При весенней посадке ягоды созревают к началу июня. К слову сказать, в первый раз Альбион не дает много ягод, хотя все они отличаются крупноплодностью и отличными вкусовыми качествами. С молодых кустов-однолеток лучше вовсе убирать цветочные почки, общипав их. Так вы дадите растению возможность нарастить силы для формирования второй ягодной волны, для вычерпывания которой понадобятся все свободные емкости на даче.

Второй урожай

Вторая волна плодоношения наступит к концу июня (для весенних посадок – в начале июля). Когда начнут формироваться ягоды – покормите ваши кустики, чтобы плоды набрали наибольший вес. Для Альбиона характерны крупные ягоды – до 70 грамм, а каждое растение способно дать до 2 кг с одного куста. Разведите сухой голубиный помет в ведре из расчета 1 кг на 10 литров воды. Дайте ему набродиться (будет пениться и пузыриться), а потом добавьте раствор в бочку для полива клубники. Вот этой-то водой и поливайте ваш Альбион, стараясь не попадать на листья.

Обязательно! После сбора ягод удалите все плодоножки и вялые, высохшие листья. Обрежьте третий и четвертый каскад усов – ягод на них будет совсем мало, а растению придется тратить на них дополнительные силы. Первые розетки пришпиливайте в опилки, чтобы образовались корни – это ваш будущий посадочный материал для обновления клубничной грядки, но старайтесь не оставлять более трех-четырех усов на куст, иначе урожайность снизится.

Третий урожай

В августе придет время собирать третий урожай с Альбиона. До закладки цветочных почек – опрыскай листву комплексным минеральным удобрением, чтобы разнообразить меню вашей клубники. Листва почти сразу станет более пышной, а плодоножек с завязями будет больше. Августовский урожай будет чуть меньшим, чем июньский, но ягоды на вкус будут слаще.

Четвертый урожай

Снова повторите голубиную подкормку после снятия третьей волны ягод. На севере Альбион вряд ли будет плодоносить в четвертый раз, а вот в южных районах ягоды созреют как раз к концу сентября – середине октября. Конечно, их будет совсем немного, но на осенние десерты вполне хватит.

В конце сезона не забудьте обработать ваши кустики. Состригите листву и укройте толстым слоем мульчи из опавшей листвы. Альбиону нужно будет отдохнуть, чтобы к следующему маю снова взорваться волной сладчайших ягод, буквально тающих на языке.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector